Archive for the Chocolate Category

Bomba! Saiba onde provar as melhores bombas de chocolate de SP

Posted in Chocolate, Comida, Padaria with tags , , on agosto 30, 2011 by pattindica

Também conhecido como éclair (do francês, raio), sabe-se que o doce data do final do século 17 e foi inventado pelo confeiteiro francês Marie-Antoine Carême.

Seu nome vem da explosão de sabor que proporciona logo na primeira mordida, já que tem cobertura e recheio feitos originalmente de chocolate. Há outras variações de bombas, feitas com doce de leite, creme de nata e zabaione (ou o que a imaginação do chef inventar).

Ofner
Famosa em São Paulo por vender uma das melhores bombas de chocolate (R$ 6,80 a unidade) da cidade, a confeitaria tem mais de 50 anos de existência. Há algumas unidades que funcionam 24 horas.
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Quituteira
Os docinhos são o cartão de visitas, mas há também salgados variados. Os bolos confeitados podem ser encomendados em todos os tamanhos, como o bolo brigadeiro. Entre os doces, estão o beijinho e a bomba, uma das melhores da cidade. É vendida em formato de anel, por quilo (R$ 75 o quilo), ou em miniaturas, por cento, (R$ 250 o cento).
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Barcelona
Os pães desta tradicional padaria são produzidos à mão: como o famoso francês, as baguetes folhadas de escarola, calabresa e provolone e o pão caseiro, além dos integrais. As roscas doces também merecem atenção, como a bomba de chocolate, que é vendida por unidade (R$ 5,20 a grande e R$ 2, a pequena) ou por quilo (R$ 42 o quilo da pequena).
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Cristallo
A doceria (com diversas unidades em São Paulo), com mais de 50 anos, oferece cafés, doces, bolos, tortas, salgados, chocolates, petit-fours e sorvetes, além da bomba de chocolate, que custa R$ 5,20, a grande, e R$ 2,80, a pequena.
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Xodó Paulista
Padaria movimentada com opções para qualquer hora do dia. No piso superior, funciona um bufê por quilo com saladas, pratos quentes e grelhados feitos na hora. A bomba de chocolate da casa é vendida a R$ 5 a unidade ou R$ 28 o quilo.
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viaqui

Vou cair de boca, hehe – Brigadeirão de Microondas :)

Posted in Chocolate, Essa é boa, Eu quero isso with tags , , on maio 31, 2010 by pattindica

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó
1/4 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy
3 unidade(s) de ovo

Bata os ingredientes no liquidificador e coloque numa fôrma de bolo untada.
Levar ao micro-ondas na potência alta por 7 minutos aproximadamente (observar até que ele não esteja mole).

Desenforme morno.
Decore com chocolate granulado.

Os melhores chocolates do mundo :)

Posted in Chocolate with tags , on fevereiro 23, 2010 by pattindica

viaqui

Muito boa essa propaganda de Twix :)

Posted in Chocolate, Essa é boa, HumOr, PubLicidade with tags , , , on janeiro 14, 2010 by pattindica

e é do Brasil! hahaha

advertising agency: AlmapBBDO, São Paulo, Brazil
VP Creatives: Dulcidio Caldeira & Luiz Sanches
Creatives: Dulcidio Caldeira, Cezar Herszkowics, Marco Monteiro, Renato Fernandez
Agency Producer: Egisto Betti
Production Company: Hungry Man/ Brazil
Director: Bryan Buckley
Executive Producer: Alex Mehedff, Renata Dumont
DP: Scott Henriksen
Line Producer: Rodrigo Castello
Post Production Supervisor: Rodrigo Oliveira
Editor: Paulo De Barros
Post Production/3D: Tribbo Post
Audio Prod Co.: Raw Audio Production
Song: “On The Sunny Side Of The Street”

viaqui: http://www.ibelieveinadv.com/2009/12/twix-crooked-face/

Eis aqui a verdadeira bomba de chocolate! :)

Posted in Bobagensdivertidas, Chocolate, Essa é boa with tags , , , on janeiro 11, 2010 by pattindica

ChocoCamera – 10 Mpixel de puro chocolate :)

Posted in Chocolate, Design, Essa é boa, fotografia with tags , , on novembro 16, 2009 by pattindica

ChocOuro: Chocolate folheado a ouro é vendido em Londres por R$ 3 mil

Posted in Chocolate, Essa é boa with tags , on agosto 24, 2009 by pattindica

ChocolateUm evento em Londres marcou, nesta segunda-feira, o relançamento do Wispa Gold, apresentado como o chocolate mais caro do mundo.

A barra de chocolate custa 961,48 libras (cerca de R$ 3 mil), preço equivalente ao valor de seu peso em ouro, segundo a agência AP.

O chocolate de luxo é folheado a ouro comestível e embalado em folha de ouro, e ficará exposto durante uma semana na seção de jóias de uma loja de departamentos em Londres.

viaqui: http://noticias.terra.com.br/popular/interna/0,,OI3904849-EI1140,00.html

Esse é ardido! Chocolate Lindt de pimenta

Posted in Chocolate with tags , on abril 18, 2009 by pattindica

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Vejam o que o Blog do Jô auricchio do Caderno Paladar do Estadão  falou do chocolate que ele ganhou de um amigo:

Na primeira mordida, primeiro uma doçura suave. Depois, um aroma frutado, com uma acidez gostosa, invadiu minha boca. E uns 3 segundos depois, bem sutil, a picância da pimenta dedo de moça. Não chega a queimar, pois a manteiga de cacau harmoniza tudo e arredonda o sabor.

O grande risco de tantos sabores e aromas complexos presentes no chocolate é a forma como eles “desfilam”. Se tudo vem de uma vez, o doce fica difícil de apreciar, mesmo para paladares treinados. Felizmente, no Lindt o que veio foi um desfile coordenado e harmonioso de sabores. Genial. É um chocolate hardcore, potente e encorpado, adequado para se saborear lentamente, um quadradinho por dia. Então, esqueça a endorfina dos momentos de fossa. O negócio aqui é uma iniciação na degustação mais aprimorada. Apesar de difícil de encontrar, o Lindt Excellence Chili até que não custa tão caro. R$ 18, no máximo. É caro se pensarmos em chocolate varejão, mas essa aqui é uma barra cheia de personalidade, que vale o investimento.

Tênis Nike, LapTop, Sapatos…Todos feitos de chocolate :)

Posted in Chocolate, Design, Essa é boa with tags , , , , on março 21, 2009 by pattindica

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Para ver mais desses “deliciosos designs”, clique aqui

Receita – Como fazer um chocolate Twix gigante :)

Posted in Chocolate, Essa é boa, trash food with tags , , , on fevereiro 19, 2009 by pattindica

Sabe aqueles dias em que você está em casa, abatido, chateado e sem vontade de cantar uma bela canção? Ora, não fique assim. Faça como esse bando de desocupados. Junte os amigos obesos e façam uma barra de Twix gigante. Não entendeu? Vamos aos ingredientes:

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2 pacotes de bolacha Maizena
1 pacote grande de balas de caramelo
2 quilos de chocolate ao leite
Antes de tudo, você vai precisar de uma ‘forma’ para o chocolate. Pode ser, por exemplo, uma telha. Esqueçam ‘peixe na telha’, isso é coisa de magro. O negócio agora é fazer chocolate. Agora cubra a ‘forma’ com papel manteiga. Depois disso, é hora de colocar o pessoal para trabalhar.
Mande alguém abrir as balas. O mais preguiçoso pode triturar a bolacha no liquidificador…VRRRUMM!

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Enquanto os caramelos são ‘descascados’, as bolachas são moídas, e a ‘forma’ já esta pronta, deixe alguem derretendo os chocolates em banho maria. Não derreta todo o chocolate, apenas 1 quilo. Depois de derretido, é hora de jogar o chocolate na telha. Ou forma, chame como você quiser.

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Depois de espalhar quase todo o chocolate que você derreteu na telha, usE uma colher e espalhe o doce pela forma. Depois disso, ache um lugar para o negócio no congelador. É importante que essa camada seja especialmente grossa, pois é ela que vai aguentar o caramelo quente.
Para derreter o caramelo, você usa o mesmo processo do chocolate. Depois de derretido, você retira do congelador a forma com o chocolate e taca o caramelo em cima.

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Caramelo devidamente posto na telha, então vem a bolacha. Pra não complicar muito, apenas taque a bolacha sobre o caramelo, como na imagem abaixo.

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Ok. Chocolate formado, caramelo colocado e a bolacha triturada. Agora só falta lacrar o doce. Derreta aquele choclate que sobrou no mesmo esquema de banho maria. Faça uns furos no recheio, para o chocolate fixar melhor. Comece preenchendo os furinhos, depois espalhe todo o chocolate.

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Agora é só jogar a telha no congelador mais uma vez e esperar. Depois de uma hora o doce deve ficar pronto. Aí é só retirar do congelador, virar na mesa e retirar o papel manteiga. O resultado de todo o trabalho é esse:

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é ou não é genial??

Essa receitinha caseira, eu recebi por email 🙂